Bandeng Bumbu Bali

Bosan dengan sajian ikan yang biasanya hanya sekedar digoreng? Kali ini kami akan berbagi resep ikan yang akan membuat lidah Anda bergoyang yakni resep ikan Bandeng Bumbu Bali. Selain menambah variasi masakan ikan di rumah Anda, Anda juga bisa sekaligus belajar masak makanan khas nusantara yang tentunya akan membuat keluarga Anda tercinta menjadi ketagihan.

 

Bahan-bahan

• 1 kg ikan bandeng
• 100 ml air
• 4 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bks Royco All-in-One
• Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

Cara Masak

• Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.
• Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.
• Tambahkan gula, kecap manis, Royco dan air. Masak hingga kuahnya mengental.
• Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan.

Sumber : http://goo.gl/rVQCCT